Pulpo al Guajillo con Camarones

Pulpo al Guajillo con Camarones

Es tan delicioso que querrás comerlo todos los días, Pulpo al Guajillo con Camarones .

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 1/2 cebollas blancas, finamente picada
• 3 chiles guajillos, chile guajillo cortado en aros para la preparación y la decoración
• 1/4 tazas de perejil, finamente picado
• 1/2 tazas de vino blanco
• 15 camarones, limpio
• 1 kilo de pulpo, cocido y cortado en trozos
• 1 taza de puré de tomate natural Del Fuerte®
• 1 limón amarillo, jugo y mitad para servir
• 2 cucharadas de paprika
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 chile serrano, en rodajas para decorar
• 1/2 tazas de jitomate cherry, cortados a la mitad

Direcciones

1. Calienta una sartén grande a fuego medio, agrega la mantequilla, el ajo, la cebolla blanca. Cocina hasta que se ponga transparente y brillante. Agrega los aros de chile guajillo y el perejil picado para que empiece a soltar su aroma, agrega un poco de vino blanco y deja cocinar durante 3 minutos.
2. Agrega el camarón y el pulpo, enseguida el Puré de Tomate Natural Del Fuerte® y sigue cocinando durante 3 minutos hasta que suelte hervor.
3. Sazona con la paprika, sal, jugo de limón y pimienta al gusto.
4. Sirve en un plato tipo cazuela con un poco del líquido, decora con las rodajas de serrano, los aros de guajillo, los jitomatitos cherrys y una mitad de limón amarillo.