Pulpo a las brasas

Pulpo a las brasas

Esta receta de Pulpo a las brasas es sencilla, rica y con pocos ingredientes ¡Prepárala!

Ingredientes

• 1 kilo de pulpo, descongelado
• 1 cucharada de sal de mesa
• 1 unidad de chile serrano
• 1 cucharada de pimienta, entera
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 3 litros de agua
• 2 dientes de ajo
• 1/2 puños de laurel, hojas
• 1/2 cebollas
• paprika, o pimentón

Direcciones

1. Poner a hervir 2 litros de agua con las hojas de laurel, la media cebolla, los dientes de ajo, sal, pimienta, chile serrano.
2. Al soltar el hervor. \r
3. Dejar cociendo durante 40 minutos.
4. Apagar el fuego y enfriar el pulpo en el líquido de cocción.
5. Sacar del agua, barnizar con el aceite de oliva y rociar con el polvo de pimentón o paprika.
6. Poner en el asador con brasas blancas durante 10 minutos (voltear periódicamente)