Pozole Blanco de Pollo

Pozole Blanco de Pollo

Que no te falte está receta de Pozole Blanco de Pollo en tu menús que tienes guardado.

Ingredientes

• 1 kilo de maíz pozolero, precocido
• 5 litros de agua
• 1/2 cebollas, pieza grande
• 1 cabeza de ajo
• 2 hojas de laurel
• 2 ramas de tomillo, fresco
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 pechugas de pollo
• 5 piernas de pollo, y muslo
• suficiente de lechuga romana, picada, para acompañar
• suficiente de rábano, rebanado, para acompañar
• suficiente de orégano, para acompañar
• suficiente de chile piquín molido, para acompañar
• suficiente de limón, en cuartos, para acompañar
• suficiente de aguacate, en rebanadas, para acompañar
• suficiente de tostadas, para acompañar
• suficiente de Bonafont® aguas frescas de guanábana

Direcciones

1. En una olla, hierve el grano de maíz con el agua, tapa y cocina por 1.5 horas a fuego medio, hasta que el maíz reviente. Una vez pasado este tiempo, destapa y agrega la cebolla, la cabeza de ajo, las hojas de laurel, el tomillo y el orégano. Luego añade las piezas de pollo, sazona con suficiente sal, tapa y cocina por 40 minutos o hasta que la carne esté muy suave. De ser necesario añade más agua y verifica la sazón.
2. Cuando el pollo esté cocido, retíralo del caldo, deja enfriar ligeramente y desmenúzalo. Reserva.
3. Sirve el pozole acompañado de lechuga, rábano, orégano, chile piquín, limón, aguacate y tostadas. Disfruta acompañado de Bonafont® aguas frescas de guanábana.