Pozole Rojo o blanco

Pozole Rojo o blanco

Recetas Mexicanas 27001 Cocina: -
Pozole Rojo o blanco
  • Sirve: 5 Personas
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 90
  • Calorias: -
  • Dificultad: Difícil
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Existen 3 variedades de pozoles la diferencia la van hacer los chiles que les agregues ya que estos son los encargados de darle el color y también su rico sabor.

Ingredientes

Direcciones

  1. Cocer el maíz en una olla con suficiente agua, la cebolla y los ajos por media hora.
  2. Agregarle la carne al maíz y dejarla cocer por 2 horas más.
  3. Si nota que se va quedando seco colocarle agua caliente al gusto.
  4. Pasada las dos horas agregarle la pechuga de pollo y dejarlo cocer 1 hora.
  5. Llevar los chiles al fuego con una olla con agua por 7 minutos.
  6. Pasados los minutos licuarlos con 1 cebolla pequeña, tomillo, comino, orégano y sal.
  7. Retirar del pozole la cebolla y los ajos que habíamos puesto al inicio.
  8. Agregarle la salsa colada al pozole.
  9. Si le hace falta color agregar más salsa de chile.
  10. Probar la sal y agregarle al gusto.
  11. Luego de la sal dejarlo 10 minutos y listo.

Pozole Rojo o blanco



  • Sirve: 5 Personas
  • Tiempo de Preparación: 60
  • Tiempo de Cocción: 90
  • Calorias: -
  • Dificultad: Difícil

Existen 3 variedades de pozoles la diferencia la van hacer los chiles que les agregues ya que estos son los encargados de darle el color y también su rico sabor.

Ingredientes

Direcciones

  1. Cocer el maíz en una olla con suficiente agua, la cebolla y los ajos por media hora.
  2. Agregarle la carne al maíz y dejarla cocer por 2 horas más.
  3. Si nota que se va quedando seco colocarle agua caliente al gusto.
  4. Pasada las dos horas agregarle la pechuga de pollo y dejarlo cocer 1 hora.
  5. Llevar los chiles al fuego con una olla con agua por 7 minutos.
  6. Pasados los minutos licuarlos con 1 cebolla pequeña, tomillo, comino, orégano y sal.
  7. Retirar del pozole la cebolla y los ajos que habíamos puesto al inicio.
  8. Agregarle la salsa colada al pozole.
  9. Si le hace falta color agregar más salsa de chile.
  10. Probar la sal y agregarle al gusto.
  11. Luego de la sal dejarlo 10 minutos y listo.

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