Portobellos Rellenos de Huevo con Salsa de Chile de Árbol

Portobellos Rellenos de Huevo con Salsa de Chile de Árbol

Esta receta de Portobellos Rellenos de Huevo con Salsa de Chile de Árbol en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 1/4 tazas de aceite
• 3 dientes de ajo, finamente picado
• 10 chiles de árbol, limpios y sin semillas
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta
• 4 huevos
• 4 hongos portobello, sin rabito
• 3 cucharadas de queso parmesano en polvo
• suficiente de cebollín fresco, finamente picado

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo y cocina el ajo y los chiles cocina hasta que se ablanden y el ajo esté doradito. Retira y enfría.
3. Licúa la preparación anterior con la sal y la pimienta hasta obtener una salsa. Reserva.
4. Sobre una charola para horno, coloca los portobellos, baña con la salsa de chile de árbol para sazonar y casca los huevos adentro del hongo sin que se rompa la yema, cubre con el queso parmesano.
5. Hornea durante 15 minutos o hasta que se cocinen bien los huevos, retira del horno y espolvorea con el cebollín. Sirve y disfruta.