Pizzas sin Gluten

Pizzas sin Gluten

Todo sabe mejor con Pizzas sin Gluten .

Ingredientes

• 3 calabacitas, grandes
• 1 huevo
• 1.5 tazas de queso mozzarella, rallado
• 1 taza de salsa de tomate
• champiñones frescos
• jitomates cherry
• hojas de albahaca frescas

Direcciones

1. Ralla las calabazas y retírales el exceso de líquido.
2. Colócalas en un tazón junto con el huevo, sal y pimienta al gusto y el queso mozarella rallado. Integra todo.
3. Forma una especie de tortilla con la mano, aplánala y colócala en una charola o rejilla. Haz lo mismo con el resto.
4. Hornéalas por 10 minutos a 180°C. Pasado este lapso de tiempo, sácalas y esparce una cucharada de salsa de tomate en cada una.
5. Coloca los champiñones (previamente desinfectados y rebanados) y los jitomates en rebanadas sobre la base de pizza.
6. Agrega un poco más de queso rallado y hojas de albahaca fresca. Hornea por 20 minutos más o hasta que se vean doradas, ten cuidado de no dejarlas más tiempo para evitar que se quemen.
7. Sirve con hojas de albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva.