Pizza Vegetariana con Masa de Coliflor

Pizza Vegetariana con Masa de Coliflor

Una idea de receta sabrosa para el día de hoy prepara esta rica receta de Pizza Vegetariana con Masa de Coliflor .

Ingredientes

• 2 tazas de Bits De Coliflor Eva®, masa
• 1 huevo, masa
• 1 cucharadita de sal, masa
• 1/2 cucharaditas de pimienta, masa
• 1 taza de harina de trigo, integral, para la masa
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/4 tazas de cebolla
• 1 diente de ajo
• 5 jitomates, escalfado y finamente picado
• 1/4 tazas de puré de tomate
• 1/4 cucharaditas de sal de grano
• 1/4 cucharaditas de pimienta
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de albahaca
• 1 pizca de orégano
• 1 1/2 tazas de mozzarella, rallado
• 1 taza de pimiento morrón, de colores, cortado en finas tiras
• 1/4 tazas de aceituna, en rodajas
• 1/4 tazas de champiñón, fileteado
• 1/8 cebollas moradas, fileteada
• 3 corazones de alcachofa, cortados en cuartos
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• al gusto de sal
• al gusto de arúgula, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para la masa, en un bowl coloca los bits de coliflor Eva® y deshidrata en el microondas por 4 a 6 minutos a máxima potencia.
3. Mezcla la coliflor con el huevo, la sal, la pimienta y la harina. Amasa hasta obtener una masa tersa y homogénea.
4. Sobre una charola engrasada, extiende la masa de coliflor con un rodillo hasta formar un círculo. Hornea por 15 minutos.
5. Para la salsa, en una sartén a fuego medio cocina la cebolla y el ajo con el aceite de oliva. Agrega el jitomate y el puré y cocina alrededor de 10 minutos. Sazona con sal, pimienta y las hierbas de olor, cocina 5 minutos más.
6. Esparce la salsa sobre la masa de pizza precocida, cubre con queso y acomoda los vegetales. Bala con aceite de oliva y sazona con sal. Hornea 5 minutos o hasta que gratine.
7. Saca del horno, decora con arúgula y sirve.