Pizza Napolitana Receta Original

Pizza Napolitana Receta Original

Esta receta de Pizza Napolitana Receta Original en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 500 gramos de harina blanca, para la masa
• 200 mililitros de agua
• 1 pizca de sal de mesa
• 1 pizca de azúcar
• 25 gramos de levadura seca
• 250 mililitros de puré de tomate, para la salsa pomodoro
• 3 jitomates
• 50 gramos de cebolla
• 2 gramos de hoja de albahaca
• 10 gramos de ajo
• 30 mililitros de aceite de oliva
• 10 gramos de sal
• 5 gramos de pimienta molida
• 200 gramos de queso mozzarella fresco, para la pizza napolitana
• 4 filetes de anchoa
• 10 hojas de hoja de albahaca fresca
• 3 gramos de orégano seco

Direcciones

1. Para la masa: tamizar el harina en la batidora, agregar las pizcas de sal y azúcar después la levadura y mezclar.
2. A velocidad baja, incorpora el agua poco a poco. Sigue amasando hasta obtener una masa elástica, lisa y que se despegue del bowl de la batidora.
3. Engrasa un refractario, coloca la masa dentro, sobre la masa unta un poco de aceite para que no se genere una costra y tapa con un trapo húmedo o papel film. Deja reposa la masa por 30 minutos o hasta que duplique su tamaño.
4. Para la salsa pomodoro: corta el jitomate en cuartos, retírale las semillas y corta en pequeños cubos.
5. Pica finamente el ajo, machácalo y obtén un puré.
6. Deshoja el albahaca y reserva.
7. Calienta un poco de aceite de oliva, y sofríe la cebolla, u003ca style=
8. Para confeccionar la pizza napolitana: Enharina un poco la mesa y extiende la masa aproximadamente 1 cm. de grosor, corta la masa del tamaño de tu charola y forma las orillas.
9. Agrega la salsa pomodoro, corta el queso y pon las rebanadas sobre la salsa, agrega las anchoas enteras, coloca las hojas de alabahaca y espolvorea con orégano.
10. Hornea a 200°C por aproximadamente 35 minutos.