Pizza Fácil de Atún al Pastor

Pizza Fácil de Atún al Pastor

¡Esta receta se ve deliciosa y simple de hacer! Lo intentamos Pizza Fácil de Atún al Pastor ?

Ingredientes

• 4 chiles guajillos, limpios, desvenados y remojados. Para el adobo
• 1/4 cebollas, para el adobo
• 1 diente de ajo, para el adobo
• 50 gramos de achiote, para el adobo
• 1/2 tazas de jugo de piña, para el adobo
• 1/2 cucharadas de comino, molido, para el adobo
• suficiente de sal y pimienta, para el adobo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1/2 tazas de cebolla
• 1 taza de piña, cortada en cubitos
• 2 1/2 tazas de atún en lata, drenado
• 8 rebanadas de pan tostado clásico Bimbo®
• 1 taza de queso, manchego y mozzarella
• suficiente de cebolla, finamente picada, para servir
• suficiente de cilantro fresco, finamente picado, para servir
• suficiente de limón, para acompañar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Licúa el chile guajillo con la cebolla, el ajo, el achiote, el jugo de piña, el comino, la sal y la pimienta.
3. En un sartén a fuego medio calienta el aceite y cocina la cebolla hasta que este doradita, agrega la piña, el atún y el adobo. Cocina hasta que se reduzcan los líquidos. Rectifica sazón y retira.
4. Coloca el pan tostado clásico Bimbo® sobre una charola para horno, agrega un poco de queso, el atún al pastor, añade más queso y hornea por 5 a 10 minutos o hasta que el queso se derrita.
5. Sirve con cebolla y cilantro, acompaña con un poco de limón.