Pizza Estilo Chicago

Pizza Estilo Chicago

Me encanta esta receta de Pizza Estilo Chicago y ¿a ti?

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina
• 1 cucharada de azúcar
• 5 gramos de levadura seca
• 1/2 cucharaditas de sal
• 2 cucharadas de mantequilla, derretida
• 1 taza de agua, tibia
• 4 tazas de queso mozzarella, rallado (es importante utilizar un queso que se derrita perfectamente)
• 1 1/2 tazas de queso parmesano
• 1/2 tazas de pepperoni, rebanado
• suficiente de hojuela de chile, para acompañar
• suficiente de aceite de hierbas, para acompañar

Direcciones

1. Mezcla la harina, el azúcar, la levadura, la sal y la mantequilla en un bowl. Luego añade el agua poco a poco y amasa hasta obtener una consistencia firme y uniforme. Forma una bolita con la masa y colócala en un bowl previamente engrasado.
2. Cubre la masa para pízza con un trapo y deja reposar hasta que doble su tamaño (alrededor de 30 minutos).
3. Con ayuda de tu puño, poncha la masa para retirar el exceso de aire.
4. Estira la masa con un rodillo, una vez extendida, enróllala sobre el rodillo para cubrir tu sartén Jade Smart®, corta los bordes y con ayuda de tus dedos, forma la orilla.
5. Rellena la masa de pizza con abundante queso mozzarella rallado y queso parmesano. Posteriormente, cubre toda la superficie con salsa de tomate para pizza, espolvorea más queso mozzarella, coloca rebanadas de pepperoni y tapa el sartén.
6. Cocina la pizza estilo Chicago en estufa o sobre una parrilla a temperatura baja por aproximadamente 20 minutos o hasta que se haya dorado.
7. Sirve tu rebanada de pizza al sartén acompañada de hojuela de chile y aceite de hierbas, disfruta con la bebida que prefieras.