Pizza de Salchicha con Orilla de Queso

Pizza de Salchicha con Orilla de Queso

¡Que sabor increíble tiene este platillo de Pizza de Salchicha con Orilla de Queso .

Ingredientes

• 1/2 kilos de harina
• 1 cucharada de levadura seca
• 10 gramos de azúcar
• sal
• 2 cucharadas de mantequilla
• 300 mililitros de agua, tibia
• 8 jitomates, para la salsa
• 1 puño de albahaca
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de mejorana
• 1 cucharadita de tomillo
• 1/2 vasos de agua
• sal, y pimienta al gusto
• 8 quesos, empanizado en forma de dedos
• 1/4 queso mozzarella
• 5 salchichas
• 1/4 chorizos, que no se desbarate

Direcciones

1. En una superficie plana hacer un volcán con la harina, en medio hacer un hueco para allí poner el azúcar, sal, levadura y mantequilla.
2. Poco a poco le vamos agregando el agua, ir integrando todo hasta que quede una masa homogénea y que no se pegue a tus manos
3. Dejar reposar en un lugar cálido y cubrir con alguna servilleta, durante una hora.
4. Para la salsa: licuar los jitomates con media cebolla y los 2 ajos con el 1/2 vaso de agua, la cebolla restante picarla en cuadritos.
5. También picamos la albahaca, ponemos en una sartén a freír la cebolla en cuadritos hasta que se torne trasparente y verter la mezcla de la licuadora a la sartén. Condimentar con el tomillo, la albahaca, sal y pimienta.
6. Dejar que hierva durante 20 minutos a fuego lento.
7. Picamos en ruedas el chorizo y la salchicha. Rallamos el queso, reservamos.
8. Con ayuda de un rodillo o de la yema de tus dedos extender la masa en el molde para pizza, en los bordes acomodar los dedos de queso y envolver con las orillas de la pizza, después vertemos la salsa de jitomate, queso, salchicha y por último el chorizo.
9. Lleva al horno a 200°C durante 30 minutos.