Pizza De Carnitas BBQ Original

Pizza De Carnitas BBQ Original

¡Esta receta de Pizza De Carnitas BBQ Original es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 500 gramos de harina, para la pizza
• 290 mililitros de agua
• 10 gramos de sal
• 7 gramos de levadura
• 40 gramos de salsa bbq miel
• 550 gramos de carne de cerdo
• 100 gramos de cerdo, oreja
• 1 taza de jugo de naranja
• 1/2 tazas de leche evaporada
• 1/2 tazas de refresco de cola
• 1/2 tazas de manteca de cerdo
• 1 naranja
• 1/2 tazas de salsa bbq original Hunt´S ®
• 50 mililitros de agua
• 10 gramos de sal
• 400 gramos de masa para pizza
• 100 gramos de salsa de tomate, Hunt´s
• 200 gramos de queso manchego, rallado
• 300 gramos de carnitas
• 100 gramos de chicharrón de cerdo, troceado
• 20 gramos de cilantro fresco
• 100 gramos de cebolla

Direcciones

1. Disuelve el agua con la sal. Hidrata la levadura. Crea una fuente con la harina. Agrega la lavadura previamente hidratada y el agua con la sal.
2. Amasa hasta integrar y lograr una masa homogénea, añade laSalsa BBQ Miel. Continua amasando hasta obtener una masa elástica con una superficie lisa. Deja fermentar hasta que la masa doble su volumen y reserva.
3. Coloca la manteca de cerdo en un cazo de cobre a fuego medio hasta que comience a humear. Agrega la carne, trozo por trozo.
4. Parte la naranja en rodajas y agrégala al cazo. Después de 40 minutos de coccion agrega el refresco de cola, el jugo de naranja, la leche evaporada y la Salsa BBQ Original. Mezcla el agua con la sal y añade. Deja cocer hasta que la carne este dorada por fuera y suave por dentro.
5. Drena la grasa, cortar la carne en cubos medianos y barnizar con Salsa BBQ Original.
6. Poncha y estira la masa. Forma la pizza hasta obtener el tamaño deseado. Agrega salsa de tomate, desde el centro hasta las esquinas en movimiento circular. Agregar el queso manchego rallado, las carnitas BBQ.
7. Hornea la pizza a 250°C durante 10 mins.
8. Pica el cilantro, cebolla y el aguacate. Trocea el chicharrón y reserva.
9. Retirar del horno y agrega, cebolla, cilantro, aguacate y chicharrón en trozos. Corta y emplata.