Pizza de Berenjenas

Pizza de Berenjenas

Te comparto esta idea de Pizza de Berenjenas , si aun no sabes que preparar en tu cocina el día de hoy

Ingredientes

• 2 berenjenas, Cortada en rebanadas gruesas
• 1 cucharada de sal
• 1 Nutrioli Spray®, (170 g)
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1/4 cebollas blancas, Finamente picada, para el cassé
• 2 dientes de ajo, Finamente picados, para el cassé
• 6 jitomates, Escalfados, sin semillas y en cubitos, para el cassé
• 1 cucharada de orégano, Para el cassé
• 1 cucharada de albahaca, Para el cassé
• 2 pizcas de sal
• 1 pizca de pimienta
• 2 tazas de queso manchego, rallado
• 1 taza de peperoni
• 4 ramitas de albahaca, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Desflema las berenjenas untando sal por ambos lados, déjalas reposar alrededor de 30 minutos. Enjuaga y seca muy bien.
3. Rocía cada berenjena por ambos lados con Nutrioli Spray® y salpimenta. Reserva.
4. Para el cassé, calienta un poco de Nutrioli Spray® en un sartén a fuego medio y cocina la cebolla hasta que esté transparente, añade el ajo.
5. Agrega el jitomate y cocina a fuego bajo alrededor de 10 minutos. Agrega el orégano, la albahaca y sazona.
6. Arma las pizzas colocando en cada berenjena dos cucharadas de cassé de jitomate, queso y pepperoni.
7. Hornea alrededor de 20 minutos o hasta que las berenjenas estén cocidas y el queso se gratine. Sirve de inmediato.