Pizza al Sartén con Huevo Estrellado

Pizza al Sartén con Huevo Estrellado

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Pizza al Sartén con Huevo Estrellado .

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina, 325 g, para la masa
• 2 cucharadas de azúcar, 20 g, para la masa
• 1 cucharada de levadura seca, 5 g, para la masa
• 1/2 cucharadas de sal, 10 g, para la masa
• 1 taza de agua, tibia, 250 ml, para la masa
• 2 tazas de salsa de tomate, para pizza, caliente
• 2 tazas de queso mozzarella, rallado
• 1/2 tazas de chorizo, cocido
• 1/2 tazas de lomo canadiense, rebanado
• 1/2 tazas de pepperoni, rebanado
• 1/2 tazas de salami, rebanado
• 4 Huevos San Juan®

Direcciones

1. Para la masa de pizza, mezcla en un tazón la harina, el azúcar, la levadura y la sal; agrega poco a poco el agua tibia y amasa, incorpora todo hasta obtener una textura firme, lisa y uniforme. Deja reposar por una hora, aproximadamente, hasta que la masa haya doblado su tamaño, entonces poncha la masa para retirar el exceso de aire.
2. Divide la masa de acuerdo con el tamaño de sartén que vas a utilizar; da forma a la masa boleandola un poco: extiende y luego une los extremos al centro para formar un ombligo, luego voltéalo con vista a la mesa y ejerce presión con el dorso de la mano, girando en el sentido de las manecillas del reloj.
3. Extiende la masa con la ayuda de un rodillo y colócala en el sartén, forma la costra y coloca la salsa, el queso y las carnes frías, tapa y cocina a temperatura muy baja por 30 minutos o hasta que esté a ¾ de cocción.
4. Rompe los Huevos San Juan® en un pequeño tazón uno por uno y desde ahí agrégalos uno por uno sobre las carnes frías en la pizza, para que mantengan su forma.
5. Tapa la sartén y cocina hasta que estén completamente cocidos, por aproximadamente 15 minutos más.
6. Sirve la pizza y decora con cebollín.