Pizza a la Mexicana

Pizza a la Mexicana

La forma diferente y más sabrosa de comer Pizza a la Mexicana , disfrútalo.

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina, para la masa
• 1 cucharadita de sal, para la masa
• 1 sobre de levadura seca, 7 gramos, para la masa
• 1 cucharada de aceite de oliva, para la masa
• 1 taza de agua, ribia, para la masa
• suficiente de aceite de oliva, para engrasar
• 1 taza de frijoles refritos
• 1 taza de queso oaxaca, deshebrado
• 1 taza de chorizo, frito, en trozos pequeños
• 1/2 tazas de cebolla morada, en tiritas
• 1/4 tazas de chile cuaresmeño, en rodajas
• 1/2 tazas de elote, dulce, en lata, drenado

Direcciones

1. En un bowl mezcla la harina, la sal, la levadura y el aceite de oliva. Agrega poco a poco el agua e incorpora. Amasa hasta tener una consistencia firme y uniforme.
2. Junta la masa con tus manos hasta formar una bolita. Coloca en un bowl previamente engrasado con aceite y cubre con un trapo. Deja reposar hasta que doble su tamaño.
3. Con ayuda de tus manos, retira el exceso de aire de la masa. En una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 2 mm y corta del tamaño de tu base para pizza.
4. Cubre con frijoles refritos, queso Oaxaca, chorizo frito, cebolla morada, chile cuaresmeño y elote dulce al gusto. Hornea por 15 minutos a 200°C.
5. Corta y sirve caliente.