Pimientos Rellenos de Carne Molida

Pimientos Rellenos de Carne Molida

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Pimientos Rellenos de Carne Molida .

Ingredientes

• 3 pimientos morrón, uno de cada color
• 300 gramos de carne molida, pulpa negra
• 1 lata de verdura mixta
• 1 taza de puré de tomate, con chipotle
• al gusto de ajo, finamente picado
• al gusto de cebolla
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• al gusto de sal y pimienta
• 20 gramos de queso, para decorar
• al gusto de perejil, para decorar

Direcciones

1. En una olla coloca los pimientos con agua para cocerlos.
2. Una vez cocidos, dóralos un poquito en la sartén, los partes a la mitad y le quitas el rabo.
3. Fríe con aceite de oliva la cebolla, el ajo y la carne, una ves cocida le agregas el puré de tomate, la lata con las verduras y condimentas con sal y pimienta.
4. Rellena los pimientos con la carne.
5. Ralla un poco de queso encima y le pones una ramita de perejil para decorar.