Pierna de Cerdo Adobada con Naranja

Pierna de Cerdo Adobada con Naranja

Un buen día empieza comiendo rico prepara esta rica receta de Pierna de Cerdo Adobada con Naranja .

Ingredientes

• 1/4 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 6 chiles guajillos, sin rabo, sin venas ni semillas y previamente hidratado en agua caliente
• 5 chiles anchos, sin rabo, sin venas ni semillas y previamente hidratado en agua caliente
• 1/4 tazas de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de Salsa de naranja Kikkoman®
• suficiente de pimienta
• 2 kilos de pierna de cerdo
• verduras, rostizadas, para acompañar
• suficiente de puré de papa, para acompañar

Direcciones

1. En un comal asa la cebolla junto con el ajo, hasta que la piel comience a tener un tono oscuro. Retira.
2. Licúa la cebolla con el ajo, el chile guajillo, el chile ancho, el vinagre de manzana, el comino, el orégano y el caldo de pollo hasta integrar por completo.
3. Vierte en un bowl la mezcla anterior, añade la Salsa de naranja Kikkoman® y sazona con suficiente pimienta, mezcla hasta integrar los ingredientes.
4. Precalienta el horno a 200 °C.
5. En un recipiente para hornear previamente engrasado, coloca la pierna y báñala con el adobo hasta cubrir por completo. Tapa con papel aluminio y cocina por 1 hora y 15 minutos, a 200 °C. Retira del horno, quita el aluminio de la pierna y hornea por 15 minutos más a la misma temperatura.
6. Retira del horno. Corta en rebanadas y sirve con verduras rostizada y puré de papa.