Pie de Maracuyá

Pie de Maracuyá

Con esta receta de Pie de Maracuyá vas a quedar como una reina del sabor

Ingredientes

• 200 gramos de galleta de vainilla
• 1 taza de crema pastelera
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de crema para batir
• 1 taza de pulpa de maracuyá
• 90 gramos de mantequilla
• 3 cucharaditas de grenetina

Direcciones

1. Mezcla la crema pastelera con la crema para batir.
2. Hidrate la grenetina con agua hervida que la cubra, luego llévela al horno microondas para calentar. Debe quedar bien disuelta y liquida. Agrega la pulpa de maracuyá y mezcla bien.
5. Agregue la grenetina hidratada a la mezcla de cremas y revuelve rápidamente para que se incorpore bien. Puedes calentar una parte de la mezcla de cremas y agrega la grenetina derretida, bate y regresa al resto de la mezcla de cremas.
6. Tritura las galletas, derrite la mantequilla y mézclalas. Cubre un molde para pie con la mezcla y espárcelo con una cuchara. Hornea a 180°C por 10 minutos. Vierta el relleno sobre la base del pie horneado.
9. Decora el pie con crema chantilly o claras de huevo batidas con azúcar.