Pie de fresa

Pie de fresa

Podríamos decir que esta receta de Pie de fresa es simplemente deliciosa.

Ingredientes

• 80 gramos de margarina
• 80 gramos de azúcar
• 160 gramos de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 100 gramos de mantequilla
• 100 gramos de crema chantilly
• 100 gramos de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 100 gramos de harina, de castaña
• 750 gramos de fresa
• 100 gramos de crema

Direcciones

1. Para hacer la base de nuestro pie de fresa pondremos en un recipiente mezclar los ingredientes secos. Hacer una corona y colocar la mantequilla en el hoyo.
4. Agregue la esencia de vainilla y las yemas y amasar la mezcla resultante durante unos minutos, debe quedar todo bien mezclado.
7. Estirar la masa con un rodillo y forrar el molde desmoldable, previamente enmantequillado y enharinado.
10. El siguiente paso será hacer el relleno del pie de fresa, para ello pondremos en un recipiente la mantequilla, las yemas y la crema. Batir.
13. Agregue el azúcar en polvo y la harina de castaña. Para hacer la harina de castaña,sólo mete en el procesador las castañas hasta tener una harina fina. Mezclar todo con cariño.
16. Rellenar la base, llevar a horno por 30 minutos. Retire del horno, cubrir con mermelada de fresa.
18. Colocar láminas de fresa naturales. Decore con crema chantilly.