Picaña al horno
Picaña al horno
Carne
22339
Cocina: Internacional
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 1018
- Dificultad: Fácil
¡Esta receta de Picaña al horno es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.
Ingredientes
Direcciones
- Primero se salpimenta la carne por sus lados en suficiente cantidad para que penetre en toda la pieza de carne.
- Calentar una plancha de hierro a fuego alto hasta que esté bien caliente para sellar por ambos lados el trozo de carne, tres minutos por lado.
- Colocar en un refractario la pieza de picaña, para poner al horno a 350ºC (horno precalentado) por 50 minutos.
- Si la carne te gusta y a tus comensales término medio, sacar del horno a los 50 minutos de horneado, reposar por 5 minutos y rebanar la pieza. Si tus comensales tienen gustos distintos, rebana la mitad de la pieza y regresa las rebanadas y la mitad de la pieza al refractario y hornea por 20 minutos más.
- Al término de este tiempo, tendrás tus rebanadas bien cocidas y la otra mitad de la pieza a término 3/4.
- Por último termina de rebanar tu pieza de picaña y pasa las rebanadas en el jugo de carne que haya quedado en el refractario antes de servir, con este paso quedarán jugosas y con ¡un sabor inigualable!
- Acompaña tu carne con una guarnición de puré de papa o una papa asada que podrás hornear al mismo tiempo que tu PICAÑA.
Picaña al horno
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: -
- Tiempo de Cocción: -
- Calorias: 1018
- Dificultad: Fácil
¡Esta receta de Picaña al horno es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.
Ingredientes
Direcciones
- Primero se salpimenta la carne por sus lados en suficiente cantidad para que penetre en toda la pieza de carne.
- Calentar una plancha de hierro a fuego alto hasta que esté bien caliente para sellar por ambos lados el trozo de carne, tres minutos por lado.
- Colocar en un refractario la pieza de picaña, para poner al horno a 350ºC (horno precalentado) por 50 minutos.
- Si la carne te gusta y a tus comensales término medio, sacar del horno a los 50 minutos de horneado, reposar por 5 minutos y rebanar la pieza. Si tus comensales tienen gustos distintos, rebana la mitad de la pieza y regresa las rebanadas y la mitad de la pieza al refractario y hornea por 20 minutos más.
- Al término de este tiempo, tendrás tus rebanadas bien cocidas y la otra mitad de la pieza a término 3/4.
- Por último termina de rebanar tu pieza de picaña y pasa las rebanadas en el jugo de carne que haya quedado en el refractario antes de servir, con este paso quedarán jugosas y con ¡un sabor inigualable!
- Acompaña tu carne con una guarnición de puré de papa o una papa asada que podrás hornear al mismo tiempo que tu PICAÑA.
Tips
No es necesario cubrir la carne mientras se hornea. Una vez sellada tu carne pon la parte exterior de la pieza (la que tiene la capa de grasa) hacia arriba.Presentación
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Comentarios
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Autor
sara_ortiz
La cocina me encanta
