Pescado Verde al Mojo de Ajo

Pescado Verde al Mojo de Ajo

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Ingredientes

• 1 taza de cilantro
• 1 taza de perejil
• 1/4 tazas de agua
• 4 dientes de ajo, asados
• 1 cucharadita de sal de grano
• 4 pimienta gorda
• 4 filetes de pescado
• 4 dientes de ajo, en láminas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• al gusto de verdolagas, para decorar
• suficiente de calabaza, y pimiento, para acompañar

Direcciones

1. Licúa el cilantro, el perejil y el agua por 3 minutos.
2. En un molcajete muele los ajos asados, la sal de grano y la pimienta gorda.
3. En una charola para horno coloca el pescado y cubre con la pasta de ajo y baña con la salsa, agrega el ajo laminado y el aceite de oliva. Hornea por 18 minutos a 180°C.
4. Sirve, decora con las verdolagas y acompaña con la verdura asada. Disfruta.