Pescado Teriyaki

Pescado Teriyaki

Tu y yo comiendo Pescado Teriyaki que dices?

Ingredientes

• 3 cucharadas de Oli De Nutrioli® extra virgen aceite de oliva, para la salsa teriyaki
• 1 ajo, fileteado finamente, para la salsa teriyaki
• 1 cucharada de jengibre, fileteado finamente, para la salsa teriyaki
• 1 taza de azúcar mascabado, para la salsa teriyaki
• 1/2 tazas de salsa de soya, para la salsa teriyaki
• 1/4 tazas de vinagre de arroz, para la salsa teriyaki
• 1/4 tazas de mirin, para la salsa teriyaki
• 1 cucharadita de hojuela de chile, para la salsa teriyaki
• 2 filetes de tilapia
• 4 tazas de verdura, como brócoli, coliflor, zanahoria o nabo cocidos ligeramente en agua con sal
• 2 tazas de arroz, al vapor para acompañar
• suficiente de hojuela de chile, para decorar
• suficiente de cebolla cambray, fileteada, incluyendo los tallos, para decorar
• suficiente de ajonjolí tostado
• suficiente de hojuela de chile

Direcciones

1. Calienta una sartén a temperatura media, vierte Aceite Oli de Nutrioli® extravirgen, agrega el ajo, el jengibre, el azúcar mascabado y deja cocinar por 3 minutos; añade la salsa de soya, el vinagre de arroz, el mirin y la hojuela de chile, deja reducir hasta que la salsa se espese, por aproximadamente 5 minutos. Reserva.
2. Calienta otra sartén a temperatura media con Aceite Oli de Nutrioli® extravirgen y sella el pescado por ambos lados, recuerda sazonar previamente con sal y pimienta; baja la temperatura y tapa la sartén. Cocina por 5 minutos, retira del calor y reserva.
3. Sobre un plato, sirve una cama de vegetales, encima el pescado y vierte la salsa teriyaki; decora con ajonjolí, hojuela de chile, cebolla cambray y acompaña con arroz al vapor.