Pescado en Salsa Morita

Pescado en Salsa Morita

Hice esta receta de Pescado en Salsa Morita el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• suficiente de aceite vegetal, para la salsa
• 1/4 cebollas, para la salsa
• 1 ajo, para la salsa
• 5 jitomates, en cuartos, para la salsa
• 1 manzana, en cubos, para la salsa
• 5 chiles morita, para la salsa
• 1 taza de naranja, sólo la pulpa, para la salsa
• al gusto de sal, para la salsa
• al gusto de pimienta, para la salsa
• suficiente de aceite vegetal, para el pescado
• 4 filetes de pescado
• al gusto de sal, para el pescado
• al gusto de pimienta, para el pescado
• suficiente de ralladura de naranja, para el pescado
• suficiente de naranja, para decorar
• suficiente de limón, para decorar
• suficiente de aguacate, para decorar
• suficiente de perejil, para decorar

Direcciones

1. Calienta un sartén el aceite vegetal y agrega la cebolla, el ajo, el jitomate, la manzana, el chile morita y sofríe por unos minutos, agrega la pulpa de naranja y termina de cocer por 5 min. Licúa, lo que cociste, agrega sal y pimienta. Reserva.
2. Vierte un poco de aceite vegetal en un sartén a fuego medio bajo, agrega el pescado, sazona con sal, pimienta y ralladura de naranja. Cocina por 10 minutos.
3. Sirve el pescado con la salsa y decora con naranja, limón, aguacate y perejil.