Pescado Empapelado en Hoja de Maíz con Chile Poblano

Pescado Empapelado en Hoja de Maíz con Chile Poblano

¡Cambia tus platillos de siempre por esta rica receta de Pescado Empapelado en Hoja de Maíz con Chile Poblano .

Ingredientes

• 4 filetes de huachinango
• 1 cucharada de aceite de oliva
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 5 hojas de maíz
• 3/4 tazas de crema ácida
• 3/4 tazas de queso asadero, en láminas
• 1 taza de chile poblano, en rajas
• 1 taza de elote, en granos

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Sobre una tabla sazona los filetes de pescado con aceite de oliva, sal y pimienta por ambos lados.
3. Coloca las hojas de maíz sobre una charola, acomoda los filetes de pescado y agrega la crema, el queso asadero, el chile poblano y los granos de elote.
4. Envuelve y cierra como si fuera un tamal. Hornea por 20 min o hasta que el pescado esté cocido.
5. Retira del horno y sirve caliente, acompaña con arroz rojo.