Pescado con Salsa Verde

Pescado con Salsa Verde

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Pescado con Salsa Verde ?

Ingredientes

• 1/4 cebollas, asada para la salsa
• 2 dientes de ajo, asados para la salsa
• 6 tomates verdes, en cuartos para la salsa
• 2 chile cuaresmeño, sin venas, en tiras y asado, para la salsa
• 1/4 tazas de perejil, para la salsa
• 1/2 tazas de cilantro, para la salsa
• 1 cucharadita de comino, para la salsa
• 1/2 cucharaditas de anís, para la salsa
• 1/2 tazas de agua, para la salsa
• 2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
• al gusto de sal, para la salsa
• al gusto de pimienta, para la salsa
• 4 pescados blancos
• 1/4 tazas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de ajo, finamente picado
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de rábano, rebanado para decorar
• hojas de mejorana, para decorar
• suficiente de arroz blanco, para acompañar

Direcciones

1. Licúa la cebolla con el ajo, el tomate verde, el chile cuaresmeño, el cilantro, el perejil, el anís, el comino y el agua hasta integrar los ingredientes. En una cacerolita con aceite de oliva, vierte la salsa, sazona con sal y pimienta; tapa y cocina por 5 minutos. Reserva.
2. Coloca el pescado en un recipiente hondo y marina en el aceite de oliva con el ajo, la sal y la pimienta por 30 minutos, en refrigeración.
3. Cocina el pescado en una sartén a fuego bajo por ambos lados.
4. Sirve la salsa en un plato extendido con un cucharón, coloca las rebanadas de pescado, decora con rábano y hojas de mejorana. Acompaña de arroz blanco.