Pescado Almendrado

Pescado Almendrado

No hay como un platillo para disfrutar en casa Prepara esta sabrosa receta de Pescado Almendrado .

Ingredientes

• 1 kilo de pescado, huachinango o bagre, rebanado
• 250 gramos de almendra, finamente picada
• 500 gramos de pasita
• 1 lata de chile en escabeche, en rajas, de 250 gramos
• sal, al gusto
• 1 bolsita de pan molido, bimbo
• 1 pizca de hierbas finas
• 1 barrita de mantequilla

Direcciones

1. Se lava bien el pescado con un poco de jugo de limón para quitar el mal olor. La almendra se pone a remojar en agua caliente, se limpia y se pica. Se lavan las pasas.
2. Se unta la mantequilla en la cacerola. Se pone 1 capa de pescado, luego se espolvorea el pan finamente, se agrega una capa de almendra, luego una capa de pasa y luego capa de chiles en vinagre con todo y vinagre. Se le agrega una pizca de hierbas finas. Se repite la operación hasta acabar con los ingredientes.