Pescado al Pastor

Pescado al Pastor

¿Dónde están los amantes de Pescado al Pastor ?

Ingredientes

• 1 sobre de Knorr® mis recetas al horno ajo y cebolla
• 6 cazón, filete limpio de 180 g c/u
• 6 cebollas cambray, sin tallos y lavadas
• 1/4 piñas, sin cáscara y descorazonada
• 1/4 cilantro fresco, lavado, desinfectado y sin tallo. Perfectamente seco.
• 1 aguacate, maduro
• 1 taza de aceite vegetal
• 1/4 achiote, (barra de 100 g)
• 1/2 tazas de jugo de naranja, colado
• 3 pimientas negras enteras
• 12 tortillas de maíz

Direcciones

1. Licua la pasta de achiote junto con el jugo de naranja y la pimienta negra. Unta el pescado con la mezcla y coloca dentro de la bolsa. Vacía el sazonador Knorr® Mis Recetas al Horno Ajo y Cebolla e intégralo muy bien para que todo el pescado esté sazonado. Haz un corte en la punta de las cebollas y mételas a la bolsa.
2. Cierra la bolsa con el cintillo y hornea por 30 minutos a 180°C.
3. En una licuadora muele el aguacate. En el aceite caliente fríe las hojas de cilantro hasta que estén crujientes, escurre y reserva sobre papel absorbente.
4. Retira el pescado del horno, corta la bolsa y sirve junto con una cucharada de puré de aguacate y adorna con un trozo de piña, cilantro y cebollas. Acompaña con las tortillas de maíz calientes.