Pescado a la Parrilla con Mango

Pescado a la Parrilla con Mango

Abre el refrigerador y fíjate que tienes preparemos Pescado a la Parrilla con Mango .

Ingredientes

• 2 mangos, maduros
• 3/4 tazas de piña, cortada en trozos
• 3 cucharadas de cebolla morada, rebanada fina
• 1 chile serrano, sin semilla y bien picado
• 1/4 tazas de jugo de naranja, fresco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/4 tazas de cilantro fresco, o menta finamente picada
• al gusto de pimienta
• 500 gramos de pescado blanco, (halibut) cortado en 4 porciones, sin la piel

Direcciones

1. Corte los mangos en cuadritos, deben de salir como 1 taza y media.
2. En un recipiente, mezcle los mangos, pina, cebolla, chile, jugo de naranja y jugo de limón. Agregue el cilantro y 1/4 de cucharadita de sal. Sazone con pimienta y deje reposar por 20 minutos.
3. Caliente la parrilla en fuego alto.
4. Sazone los filetes de pescado con sal y pimienta.
5. Ponga el pescado con pinzas sobre la parte mas caliente de la parrilla, dandole la vuelta 1 vez despues de 5-7 minutos por cada lado.
6. Sirva el pescado con la salsa de mango encima.