Pescadillas de pescado

Pescadillas de pescado

Después de aprender esta receta de Pescadillas de pescado , ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picado
• 500 gramos de jitomate
• 4 chiles serranos
• 1 hoja de laurel seco
• 1 cucharadita de comino molido
• 250 gramos de pescado blanco
• 10 aceitunas
• sal, al gusto
• pimientas, al gusto
• 1/2 kilos de tortillas de maíz
• aceites, cantidad necesaria

Direcciones

1. Calienta el aceite y fríe la cebolla hasta que esté transparente; añade el u003ca style=
2. Cuece los jitomates por un minuto en una olla con agua caliente.
3. Corta en cuadritos los jitomates.
4. Incorpora los jitomates a la preparación de cebolla y ajo. Agrega los chiles, laurel y comino.
6. Corta el pescado finamente y añádelo. Agrega las aceitunas, sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos más. Apaga la preparación y deja enfriar.
7. Calienta las tortillas en un comal.
8. Agrega dos cucharadas de la preparación de pescado en el centro de las tortillas. Dobla la tortilla y ciérrala con palillos
9. Fríe las pescadillas con suficiente aceite, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.