Pechugas de Pollo Rellenas con Queso Crema y Granola con Vegetales a la Jardinera

Pechugas de Pollo Rellenas con Queso Crema y Granola con Vegetales a la Jardinera

Esta receta de Pechugas de Pollo Rellenas con Queso Crema y Granola con Vegetales a la Jardinera en realidad es muy fácil de hacer y queda deliciosa.

Ingredientes

• 2 paquetes de queso crema, (190 g c/u)
• 1 taza de granola, con quínoa Kellogg’s®
• 4 pechugas de pollo
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharaditas de pimienta
• 4 cucharaditas de aceite
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de miel, (para la salsa)
• 2 cucharadas de salsa de soya, (para la salsa)
• 2 cucharadas de jugo de limón amarillo, (para la salsa)
• 4 calabacitas, cortada en cubos pequeños
• 3 jitomates, cortados en cubos pequeños
• 1 aguacate, cortado en cubos pequeños
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharaditas de sal

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C.
2. En un bowl combina el queso crema con la granola con quínoa Kellogg’s®. Reserva.
3. Abre las pechugas y rellena con el queso, si es necesario ayúdate con un palillo. Salpimenta por ambos lados.
4. En una sartén a fuego alto, calienta el aceite y sella las pechugas por los dos lados. Reserva.
5. En un bowl pequeño mezcla la miel, la soya y el jugo de limón y barniza las pechugas con esta mezcla. Hornea por 15 minutos o hasta que estén cocidas.
6. Para la ensalada, mezcla en un tazón las verduras con el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Agrega el orégano y sazona muy bien.
7. Para la ensalada, mezcla en un tazón las verduras con el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Agrega el orégano y sazona muy bien.