Pechuga de Pavo con Salsa de Queso

Pechuga de Pavo con Salsa de Queso

Prepara Pechuga de Pavo con Salsa de Queso y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 1 pechuga de pavo, sin hueso, 700 g aproximadamente
• 1 diente de ajo, finamente picado, para marinar pavo
• 1 pizca de nuez moscada, para marinar pavo
• 1 pizca de pimienta blanca, para marinar pavo
• 1 cucharada de romero, finamente picado, para marinar pavo
• 1/4 tazas de aceite de oliva, para marinar pavo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1/2 cebollas, finamente picada
• 2 tazas de uva verde sin semilla, cortadas a la mitad, para la salsa y para decorar
• 1/4 tazas de vino blanco
• 1/4 tazas de leche entera Santa Clara®
• 1/2 tazas de leche evaporada
• 1/2 tazas de queso crema, en cubos chicos
• 1 taza de queso de cabra, desmoronado
• 1/2 tazas de crema para batir
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de nuez moscada

Direcciones

1. Precaliente el horno a 200 °C.
2. Sobre una tabla, brida la pechuga de pavo ahumada y reserva.
3. En un bowl mezcla el ajo, la nuez moscada, la pimienta blanca, el romero y el aceite de oliva. Coloca la pechuga de pavo y marina durante 15 minutos.
4. Calienta una sartén hondo y fríe la pechuga hasta que obtenga un color dorado. Coloca la pechuga con el jugo de la marinada en una charola para hornear y cubre con papel aluminio.
5. Hornea durante 20 minutos, retira del horno, reposa y reserva. Sobre una tabla corta la pechuga de pavo en rebanadas de tu preferencia. Reserva.
6. Para la salsa, en una sartén calienta la mantequilla, agrega la cebolla con el ajo y cocina hasta que tengan un color más brillante y transparente. Agrega la mitad de las uvas verdes y sigue salteando, agrega el vino blanco, la leche, la leche evaporada, la crema para batir y los quesos. Cocina hasta que se fundan los quesos, sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
7. Sirve en un plato la pechuga con la salsa y uvas verdes, acompaña con ensalada y disfruta.