Pavo con Almendras

Pavo con Almendras

Aves 30926 Cocina: -
Pavo con Almendras
  • Sirve: 8 Personas
  • Tiempo de Preparación: 30
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio
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Una receta Gourmet para celebrar con amigos y familaiares en la cena de nochebuena.

Ingredientes

Direcciones

  1. El pavo se lava y se unta por dentro y por fuera con sal, pimienta y la mantequilla; luego se rellena.
  2. El relleno.
  3. A las carnes se les da una pasada más por el molino con el chorizo y el tocino, luego se mezclan con la sal, la pimienta, las pasitas, las almendras, la cebolla molida, el ajo molido, las mollejas,los higados, los huevos enteros crudos, el queso, el pan y las trufas; se resuelve todo esto muy bien y se rellena el pavo, se cocen con hilo blanco las abeturas y se acomoda en una charola de horno, poniéndole alrededor la zanahorias, el pedazo de cebolla, la rama de apio y dos tazas de agua fría.
  4. Se coloca al horno caliente, 350°, y se baña cada 15 minutos con agua fría, ya que se doró de un lado se voltea con cuidado y se deje dorar del otro; se sigue bañando, pero entoces se hará con su propia salsa para que ésta tome color.
  5. Se sirve caliente y adornado con una buena ensalada de lechuga o papas.

Pavo con Almendras



  • Sirve: 8 Personas
  • Tiempo de Preparación: 30
  • Tiempo de Cocción: 60
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio

Una receta Gourmet para celebrar con amigos y familaiares en la cena de nochebuena.

Ingredientes

Direcciones

  1. El pavo se lava y se unta por dentro y por fuera con sal, pimienta y la mantequilla; luego se rellena.
  2. El relleno.
  3. A las carnes se les da una pasada más por el molino con el chorizo y el tocino, luego se mezclan con la sal, la pimienta, las pasitas, las almendras, la cebolla molida, el ajo molido, las mollejas,los higados, los huevos enteros crudos, el queso, el pan y las trufas; se resuelve todo esto muy bien y se rellena el pavo, se cocen con hilo blanco las abeturas y se acomoda en una charola de horno, poniéndole alrededor la zanahorias, el pedazo de cebolla, la rama de apio y dos tazas de agua fría.
  4. Se coloca al horno caliente, 350°, y se baña cada 15 minutos con agua fría, ya que se doró de un lado se voltea con cuidado y se deje dorar del otro; se sigue bañando, pero entoces se hará con su propia salsa para que ésta tome color.
  5. Se sirve caliente y adornado con una buena ensalada de lechuga o papas.

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