Pay Hojaldrado de Atún

Pay Hojaldrado de Atún

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Pay Hojaldrado de Atún .

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
• 1 cucharadita de ajo, finamente picado
• 3 sobres de Guisado de Vizcaína con Atún Herdez®
• 1/4 tazas de almendra, sin piel, picada
• 1/4 tazas de pimiento morrón, de lata, picado
• 3 cucharadas de chile güero, picado
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• 1/4 tazas de perejil, finamente picado
• suficiente de harina, para estirar el hojaldre
• 1 kilo de masa de hojaldre
• 2 yemas de huevo, para barnizar
• al gusto de perejil, para decorar

Direcciones

1. Para el relleno: Agrega el aceite de oliva, la cebolla y el ajo en un sartén a temperatura media y cocina hasta que se suavicen. Después agrega el Guisado de Vizcaína con atún Herdez®, las almendras, el pimiento morrón, el chile güero, la sal y la pimienta. Espolvorea con el perejil y cocina por 10 minutos. Enfría y reserva.
2. Extiende el hojaldre sobre una superficie enharinada y colócalo en el molde para pay, cubriendo toda la superficie. Con ayuda de un tenedor pincha la base, agrega el relleno y cubre con la masa hojaldre, presiona muy bien los bordes para evitar que se abra.
3. Pincha el hojaldre con tu tenedor nuevamente, barniza con la yema de huevo y hornea a 180 °C por 30 minutos.
4. Decora con perejil y disfruta.