- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 5
- Tiempo de Cocción: 5
- Calorias: 915
- Dificultad:
Fácil
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Esta receta de Pay de Limón Transparente se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.
Ingredientes
Direcciones
- Para la base, coloca en tu tazón mezclador de Vitamix® las almendras y licúa hasta obtener un polvo muy fino. Reserva.
- Coloca las galletas marías, la leche condensada, la leche evaporada, la sal, la ralladura, la mantequilla y las almendras en tu Vitamix® y licúa hasta obtener una mezcla consistente.
- Vierte la preparación anterior en un molde de 20 cm de diámetro y compacta con ayuda de una cuchara. Refrigera.
- Para el relleno, en una olla calienta el refresco de limón con el jugo de limón y la grenetina, por alrededor de 5 minutos, sin que suelte ebullición. Enfría y vierte en la base de galleta. Refrigera hasta que solidifique, reserva.
- Para la crema, licúa en tu Vitamix® el queso crema con la leche condensada, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta obtener una mezcla tersa y espesa. Coloca la mezcla en una manga con duya rizada.
- Desmolda el pay y decora con la crema, rodajas de limón y sirve.
Pay de Limón Transparente
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 5
- Tiempo de Cocción: 5
- Calorias: 915
- Dificultad:
Fácil
Esta receta de Pay de Limón Transparente se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.
Ingredientes
Direcciones
- Para la base, coloca en tu tazón mezclador de Vitamix® las almendras y licúa hasta obtener un polvo muy fino. Reserva.
- Coloca las galletas marías, la leche condensada, la leche evaporada, la sal, la ralladura, la mantequilla y las almendras en tu Vitamix® y licúa hasta obtener una mezcla consistente.
- Vierte la preparación anterior en un molde de 20 cm de diámetro y compacta con ayuda de una cuchara. Refrigera.
- Para el relleno, en una olla calienta el refresco de limón con el jugo de limón y la grenetina, por alrededor de 5 minutos, sin que suelte ebullición. Enfría y vierte en la base de galleta. Refrigera hasta que solidifique, reserva.
- Para la crema, licúa en tu Vitamix® el queso crema con la leche condensada, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta obtener una mezcla tersa y espesa. Coloca la mezcla en una manga con duya rizada.
- Desmolda el pay y decora con la crema, rodajas de limón y sirve.
Tips
Para que quede más transparente, puedes utilizar ácido cítrico y láminas de grenetina.
Presentación
Decora el pay con la crema de queso y rodajas de limón.
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