Pay de Limón Supremo

Pay de Limón Supremo

No hay recetas más perfectas para compartir que Pay de Limón Supremo .

Ingredientes

• 510 gramos de galleta María
• 2 latas de leche evaporada
• 2 latas de leche condensada
• 12 limones
• 3 sobres de grenetina
• suficiente de colorante verde
• 1 cucharadita de mantequilla, o aceite de coco
• al gusto de fruta, de temporada para decorar

Direcciones

1. Exprime los limones y cuela el jugo.
2. Licúa la leche evaporada, la leche condensada y el limón hasta que quede una crema.
3. Hidrata la grenetina en1/2 taza de agua, disolviéndola a baño Marí­a para evitar grumos.
4. Una vez hidratada la grenetina, incorpórala a la mezcla del pay.
5. Divide la mezcla en 3 recipientes en partes iguales y se pinta en distintos tonos de verde del más claro al más fuerte.
6. Se engrasa el molde con aceite de coco o mantequilla.
7. En un recipiente se coloca una base galletas marí­as y se agrega la mezcla verde con tonalidad más clara y se continua haciendo capas de galletas y de la mezcla hasta llegar al tope del recipiente.
8. Refrigera durante 3 horas y desmolda.