Pay de Atún a la Vizcaína

Pay de Atún a la Vizcaína

Esta receta de Pay de Atún a la Vizcaína se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 taza de cebolla, finamente picada
• 1/4 tazas de chile güero, en vinagre, finamente picado
• 1/2 tazas de aceituna, cortadas en aros
• 1 taza de papa, cocida
• 1 taza de pimiento morrón, cortado en cubitos pequeños
• 3 tazas de atún en lata, en aceite, colado y sin líquido
• 1/2 tazas de perejil, finamente picado
• 1 taza de puré de tomate condimentado Del Fuerte®, 210 gramos
• suficiente de harina de trigo, para extender
• 1 kilo de masa de hojaldre
• chiles güeros, para acompañar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite, cocina el ajo, la cebolla, el chile güero, las aceitunas, la papa, el pimiento, el atún en lata, el perejil y vierte el Puré de tomate Condimentado Del Fuerte®; cocina hasta que se integren los sabores y se reduzca el líquido por completo.
3. Sobre una superficie limpia y enharinada, extiende la masa hojaldre con un grosor de 1 centímetro. Coloca la masa sobre el molde y adhiere bien, congela hasta que esté firme, rellena de atún.
4. Estira un poco de la masa sobrante y corta tiras, coloca sobre el atún entrelazadas y hornea hasta que esté crujiente y bien cocido el hojaldre.
5. Retira del horno, enfría ligeramente corta y disfruta.