Pay de 2 chocolates (sin horno)

Pay de 2 chocolates (sin horno)

Deliciosas recetas de Pay de 2 chocolates (sin horno) en donde las puedes combinar y disfrutar su rico sabor

Ingredientes

• 1 paquete de galleta María
• 1/2 tazas de mantequilla sin sal
• 1/4 tazas de fresa
• 1 barra de queso crema, tipo Philadelphia
• 1 taza de chocolate oscuro
• 1/2 tazas de chocolate blanco
• 2 tazas de crema para batir
• 1/2 tazas de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de grenetina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Direcciones

1. lavar y desinfectar muy bien las fresas y reservar
2. engrasar con aceite en aerosol un molde de aro de 23 cm desmoldable y reservar
3. en una licuadora totalmente seca, vaciar las galletas y moler hasta que quede hecha polvo
4. en un bowl vaciar el polvo de galletas, derretir la mantequilla en el microondas y vaciar al polvo galletas y mezclar hasta obtener una pasta suave
5. cortar las fresas de manera vertical y por la mitad, acomodar alrededor del molde y reservar en el refrigerador
6. en otro bowl añadimos el queso crema, la azucar y la vainilla, y batimos hasta acremar
7. agregamos 1 taza de crema para batir y batimos hasta doblar el tamaño de tamaño de la mezcla y formar picos
8. en el microondas derretimos el chocolate blanco de 30 en 30 segundos hasta que su caída sea en forma de listón
9. agregamos el chocolate a nuestra mezcla de queso y batimos hasta incorporar
10. vamos a hidratar la grenetina en 1/4 de taza de agua, mezclamos y la llevamos unos 10 segundos al microondas
11. tomamos un poco de nuestra mezcla y la revolvemos en la grenetina para temperar y ya que no este muy caliente la agregramos a la mezcla y batimos nuevamente para que no se cuaje
12. sacamos nuestro molde del refrigerador
13. agregamos la mezcla al molde y esparcimos con una espátula. Esto se va a llevar a refrigerar de 3 a 4 horas apoximadamente
14. vamos a prender la estufa a fuego bajo y en una olla ponemos la otra taza de crema para batir y mezclamos un poco hasta que se caliente
15. después incorporamos la taza de chocolate obscuro y con un globo batimos hasta derretir
16. apagamos la estufa y seguimos batiendo hasta que se enfrie el chocholate y quede algo tipo glaseado o ganache
17. despues de tres horas sacamos nuestro pay y ya debe de estar solido al tocar
18. agregamos muestro chocolate ya frío al pay y esparcimos con una espatula
19. antes de que endurezca el chocolate decoramos con frutas de temporada o al gusto
20. lo llevamos por ultima vez a refrigerar 30 minutos
21. Desmoldar, servir y disfrutar