Pay Casero de Manzana

Pay Casero de Manzana

Esta receta de Pay Casero de Manzana se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Ingredientes

• 4 tazas de harina, (500 g), para la masa
• 1 1/4 tazas de mantequilla, (300 g) fría, para la masa
• 1 huevo, para la masa
• 1 cucharadita de vainilla líquida, para la masa
• 3/4 tazas de azúcar, (180 g), para la masa
• 2 cucharadas de mantequilla
• 6 manzanas verdes, peladas y en cubitos
• 1/4 tazas de azúcar mascabado
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharaditas de cardamomo
• 1 clavo
• 1 huevo, para barnizar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para la masa, coloca todo en el procesador de alimentos y procesa hasta integrar. Amasa ligeramente y reposa en el refrigerador 10 minutos.
3. Extiende con ayuda de un rodillo a 5 mm de grosor y coloca sobre un molde para pay previamente engrasado y enharinado, corta el exceso y reserva para el trenzado. Reserva el molde en el refrigerador.
4. En un sartén a fuego bajo, derrite la mantequilla y saltea las manzanas. Agrega el azúcar y cocina 5 minutos o hasta que haya reducido el líquido. Agrega los polvos y el clavo y cocina 1 minuto más. Enfría.
5. Rellena el molde con las manzanas y cubre con un trenzado de la masa restante. Barniza con huevo y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté doradita la masa. Sirve.