Pay de Queso con Queso Mascarpone

Pay de Queso con Queso Mascarpone

Exquisita receta de Pay de Queso con Queso Mascarpone

Ingredientes

• 75 gramos de mantequilla derretida
• 125 gramos de galletas tipo María
• 370 gramos queso Filadelfia
• 160 gramos de azúcar
• 205 gramos de queso mascarpone
• 3 huevos
• una cucharadita de vainilla
• una cucharadita de esencia de almendras

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180º
2. Estructural las galletas,colocar la mantequilla al microondas por 10 segundos
3. Unir la mantequilla con las galletas trituradas y hacer una masa
4. En un molde desmontable vamos a distribuir toda esta masa presionando bien, llevarla a la nevera por 30 minutos
5. Batir con la ayuda de unas varillas el queso filadelfia y el azúcar.
6. añadir el mascarpone y los huevos de 1 en 1.
7. Colocar la esencia de vainilla y la esencia de almendra, mezclar todo muy bien
8. Colocar esta mezcla en la base de galletas.
9. Llevarlo a baño maría durante 1 hora y media
10. Pasado este tiempo apagar el horno y dejarlo enfriar sin sacar del horno.
11. Cuando ya este frio llevarlo a la nevera por toda la noche
12. Luego de ese tiempo desmontar y disfrutar