Pavo a la Catalana

Pavo a la Catalana

Aves 27968 Cocina: -
Pavo a la Catalana
  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de Preparación: 30
  • Tiempo de Cocción: 140
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio
Imprimir

El pavo es uno de los platillos tradicional para las culturas que celebran la navidad, no te quedes sin probar esta delicia, trata con esta receta.
Exquisita receta gourmet para la noche buena en navidad.

Ingredientes

Direcciones

  1. Se frota el ave con sal, piemienta y limón, se rellena, se cose y se ata.
  2. Se pone en un recipiente con vinagre, hierbas aromaticas, verduras peladas y rebanadas, manteca de cerdo, 1/4 de litro de agua y el vinagre ; se cubre con papel y se mete al horno caliente 350°, por 2 horas ; ya cocido se coloca en un platón sobre una cama de lechuga y se sirve con la misma salsa.
  3. Relleno
  4. Se ponela mantequilla al fuego, se agrega la cebolla y se deja dorar.
  5. Se ponen las salchichas, las ciruelas deshuesadas, el jamón, las castañas y se deja hervir 10 minutos; se le añaden el vino, la azucar y los otros piñones y se deja secar.
  6. Con esto se rellena el pavo.
  7. Salsa
  8. En la cacerola en que se cocina el pavo, se ponen 2 cucharadas de harina; se pone al fuego y se agrega el octavo de vino o caldo, se deja hervir 2 minutos, se cuela y se sirve.

Pavo a la Catalana



  • Sirve: 6 Personas
  • Tiempo de Preparación: 30
  • Tiempo de Cocción: 140
  • Calorias: -
  • Dificultad: Medio

El pavo es uno de los platillos tradicional para las culturas que celebran la navidad, no te quedes sin probar esta delicia, trata con esta receta.
Exquisita receta gourmet para la noche buena en navidad.

Ingredientes

Direcciones

  1. Se frota el ave con sal, piemienta y limón, se rellena, se cose y se ata.
  2. Se pone en un recipiente con vinagre, hierbas aromaticas, verduras peladas y rebanadas, manteca de cerdo, 1/4 de litro de agua y el vinagre ; se cubre con papel y se mete al horno caliente 350°, por 2 horas ; ya cocido se coloca en un platón sobre una cama de lechuga y se sirve con la misma salsa.
  3. Relleno
  4. Se ponela mantequilla al fuego, se agrega la cebolla y se deja dorar.
  5. Se ponen las salchichas, las ciruelas deshuesadas, el jamón, las castañas y se deja hervir 10 minutos; se le añaden el vino, la azucar y los otros piñones y se deja secar.
  6. Con esto se rellena el pavo.
  7. Salsa
  8. En la cacerola en que se cocina el pavo, se ponen 2 cucharadas de harina; se pone al fuego y se agrega el octavo de vino o caldo, se deja hervir 2 minutos, se cuela y se sirve.

Tips



Presentación



También te puede interesar

Comentarios

Regístrese para escribir un comentario. No le tomará más de 2 minutos.


Newsletter

Regístrese para recibir actualizaciones por correo electrónico sobre nuevas recetas.