Pastes de Carne con Papa

Pastes de Carne con Papa

una manera súper rápido y económica de preparar un delicioso Pastes de Carne con Papa .

Ingredientes

• 4 tazas de harina, para la masa
• 1 taza de manteca vegetal, 125 g, para la masa
• 1 taza de mantequilla, 125 g, para la masa
• 1 cucharadita de sal, para la masa
• suficiente de agua, para la masa
• suficiente de aceite vegetal, para el relleno
• 1 taza de cebolla, para el relleno
• 1/2 tazas de poro, para el relleno
• 2 cucharadas de chile serrano, para el relleno
• 2 tazas de papa, para el relleno
• 4 tazas de carne molida, para el relleno
• 2 cucharadas de perejil, para el relleno
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta
• suficiente de yema de huevo, para barnizar
• suficiente de chile, en vinagre, para acompañar

Direcciones

1. En una mesa, agrega los polvos y añade la manteca y la mantequilla con ayuda de un tenedor, trabaja la masa hasta tener un punto de arena. Reposa por 30 minutos.
2. Para el relleno, sofríe la cebolla, el poro, el chile agrega las papas, la carne molida cocina por 10 minutos, añade el perejil sazona con sal y pimienta. Deja enfriar y reserva
3. Sobre una superficie, extiende la masa, corta círculos de 10 cm de diámetro y rellena con la carne.
4. Coloca sobre una charola, barniza con huevo y hornea por 25 minutos a 180°c.
5. Sirve acompañados de chiles en vinagre.