Pastelón de Papa

Pastelón de Papa

¿Te gustaría probar algo nuevo? Pues prepara este delicioso platillo de Pastelón de Papa .

Ingredientes

• 600 gramos de papa
• 150 gramos de cebolla
• 1 manojo de cebollín
• 4 huevos
• 4 cucharadas de crema de leche
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de nuez moscada en polvo
• 30 gramos de mantequilla
• 3 cucharadas de aceite
• 90 gramos de queso Gouda, rallado
• 30 gramos de queso parmesano, rallado
• 3 perejil, (ramitas)
• 1 pizca de sal

Direcciones

1. Precalienta en horno a 200°C (400°F)
2. Hierve las papas con todo y cáscara durante 20 minutos en agua salada.
3. Pela las cebollas, córtalas en cuartos y luego en tiritas.
4. Lava y corta el cebollino/cebollín en ruedas finas y bate estas con los huevos, la crema, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
5. Pela las papas, córtalas en rebanadas y dóralas junto con las tiritas de cebolla en una mezcla de mantequilla y aceite, durante 6 a 8 minutos, moviéndolas constantemente.
6. Vierte todo en un molde y añade la mezcla de huevos. Revuelve ambos quesos y distribúyelos por encima.
7. Hornea unos 15 minutos.