Pastelitos de Frambuesa y Pistache para Baby Shower

Pastelitos de Frambuesa y Pistache para Baby Shower

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Pastelitos de Frambuesa y Pistache para Baby Shower ?

Ingredientes

• 1 taza de pistache, sin sal
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 tazas de mantequilla sin sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 4 huevos
• 1 taza de harina
• 300 gramos de frambuesa
• 1/4 tazas de pistache, picados para espolvorear

Direcciones

1. Precalentar el horno a 190°C.
4. Preparar los moldes para muffin del tamaño deseado con capacillos.
6. En un procesador de alimentos o licuadora moler los pistaches junto con el azúcar y la sal.
8. Agregar la mantequilla, vainilla, huevos y procesar hasta crear una mezcla suave.
10. Agregar la harina y mezclar.
12. Dividir la mezcla en los moldes con capacillos, cada uno hasta ¾ de lleno.
14. Agregar a cada uno frambuesas dependiendo del tamaño del molde y espolvorear con los pistaches picados.
16. Hornear por 28 minutos (para muffins de tamaño estándar) o 14 minutos (para mini muffins).
18. Dejar enfriar un poco y servir.