Pastel Tres Leches Cremoso

Pastel Tres Leches Cremoso

Dime la verdad hoy tu quieres comer Pastel Tres Leches Cremoso .

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear, royal
• 7 huevos, separadas las yemas de las claras
• 1 taza de azúcar
• 3/4 tazas de leche de vaca
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3/4 tazas de leche de vaca
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de crema para batir sin azúcar
• 1/4 tazas de brandy
• cajetas

Direcciones

1. Precalentar el horno a 190 centígrados (375 F). Engrasar y enharinar un molde redondo de unos 25 cm de diámetro. Cernir el harina junto con el polvo para hornear.
2. En un recipiente grande, batir las claras con batidora eléctrica a punto de turrón. Añadir el azúcar y batir hasta que se formen picos. Después, agregar las yemas una por una. Reducir la velocidad de la batidora y agregar un tercio del harina y un tercio de la leche. Repetir la operación hasta que se haya incorporado toda la harina y toda la leche, y entonces poner la vainilla.
3. Vaciar la mezcla en el molde ya preparado y hornear entre 35 y 40 minutos. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar. Cortar el pastel en tres capas horizontales.
4. En otro recipiente, mezclar la leche evaporada, la leche condensada y la crema. Añadir el brandy si se desea. Distribuir un tercio de la mezcla de leches sobre la primera capa del pastel, colocar la segunda capa encima y cubrirla con un tercio de la mezcla. Colocar encima la última capa y bañarla con el resto de la mezcla de leches.
5. Servir con cajeta derretida encima.