Pastel Frío de Café Sin Horno

Pastel Frío de Café Sin Horno

Rico y deliciosos Pastel Frío de Café Sin Horno hechos en casa.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de crema para batir, para la crema de café
• 3 cucharadas de café soluble, para la crema de café
• 1 taza de azúcar glass, para la crema de café
• 2 paquetes de queso crema
• 1 paquete de galleta de canela
• 2 tazas de nuez, finamente picadas

Direcciones

1. En una ollita a fuego medio, calienta la crema, agrega el café soluble, el azúcar glass y mezcla hasta incorporar. Deja enfriar y reserva.
2. En un bowl, bate el queso crema con la crema de café hasta que duplique su volumen y tenga una consistencia firme. Reserva.
3. En un refractario, coloca una base de galletas, agrega la crema y con ayuda de una espátula, extiéndela sobre las galletas, agrega nueces y repite el proceso hasta llenar el refractario. Refrigera por 2 horas antes de cortar.
4. Corta una rebanada y sirve con un vaso de leche fría.