Pastel de Zanahoria Sencillo

Pastel de Zanahoria Sencillo

La receta más sabrosa de Pastel de Zanahoria Sencillo ¡un platillo fácil y delicioso!.

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de harina para hot cakes Gamesa®
• 1/2 tazas de azúcar mascabado
• 1/2 tazas de aceite vegetal
• 1/2 cucharadas de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 2 huevos
• 1/2 cucharadas de extracto de vainilla
• 100 gramos de nuez, picada
• 1 taza de zanahoria, rallada
• 1 pizca de nuez moscada, o clavo molido

Direcciones

1. Mezclar la harina integral, la Harina para Hot Cakes Gamesa®, el polvo para hornear y la mitad del azúcar.
2. En la licuadora vaciar el aceite y la otra mitad del azúcar, licuar e incorporar los huevos y la vainilla, hasta que la mezcla espese un poco.
3. Mezclar los ingredientes secos con los líquidos licuados, incorporar la zanahoria y la nuez.
4. Vaciar en molde para panqué, previamente engrasado y con fondo de papel aluminio o bien puede ser en capacillos para panquecitos.
5. Hornear a 180° por 25 minutos para panquecitos y durante 30 minutos si es panque grande.
6. Para la decoración hacer el betún de queso crema: 1 barra de queso crema a temperatura ambiente, 1/3 taza de azúcar glass. Acremar el queso con el azúcar, hasta que esponje. Se puede agregar color.