Pastel de Zanahoria con Harina de Hot Cakes

Pastel de Zanahoria con Harina de Hot Cakes

Maravillosa receta ¿Qué piensas me acompañas a preparar está delicia de Pastel de Zanahoria con Harina de Hot Cakes ?

Ingredientes

• 3 tazas de harina para hot cakes Tres Estrellas®
• 2 1/4 tazas de leche de vaca
• 3 huevos
• 3 cucharadas de mantequilla, fundida
• 1/2 tazas de azúcar refinada
• 2 cucharadas de canela
• 1 1/2 tazas de zanahoria, rallada
• 1/2 tazas de nuez, finamente picada
• 2 paquetes de queso crema, para el betún (190 g c/u)
• 3/4 tazas de crema para batir, para el betún
• 1/4 tazas de azúcar glass, para el betún
• al gusto de colorante verde
• al gusto de colorante artificial naranja
• suficiente de nuez, finamente picada y tostada

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Mezcla la Harina para Hot Cakes Tres Estrellas® con la leche, el huevo, la mantequilla, el azúcar, la canela, la zanahoria y las nueces.
3. Vierte en 2 moldes previamente engrasados y enharinados de 20 cm de diámetro y hornea por 25 minutos. Deja enfriar y reserva
4. Para el betún: bate el queso crema con la crema para batir y el azúcar glass. Reserva ½ taza de betún.
5. Agrega un poco de betún sobre un bizcocho, coloca encima el pastel de zanahoria y cubre con el resto del betún. Refrigera el pastel 20 minutos.
6. Pinta una parte de betún que reservaste con colorante verde y otra con colorante naranja. Coloca en mangas de repostería.
7. Forma las zanahorias en el centro del pastel con los betunes de colores, decora con nueces y disfruta.