Pastel de Zanahoria con Frutas Secas

Pastel de Zanahoria con Frutas Secas

Pastel de Zanahoria con Frutas Secas es una de las recetas más populares y deliciosas que puedes encontrar,es un plato lleno de sabor, económico e ideal para cualquier ocasión

Ingredientes

• 1/2 tazas de azúcar mascabado
• 1 taza de aceite
• 4 huevos
• 1 cucharada de vainilla líquida
• 1 pizca de sal
• 2 1/2 tazas de harina blanca, refinada
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharada de royal
• 2 cucharaditas de canela
• 3 tazas de zanahoria, rallada
• 1 taza de piña, picada
• 1 taza de coco rallado
• 1/2 tazas de nuez, picada
• al gusto de cajeta
• al gusto de manzana deshidratada
• al gusto de guayaba, deshidratada
• al gusto de ciruela deshidratada

Direcciones

1. Se licúan los primeros 5 ingredientes
2. Ya lista la mezcla se agrega la harina, bicarbonato, royal y canela y se mezclan perfectamente.
3. Agregar la piña, el coco, la zanahoria y la nuez.
4. Se coloca la masa en los moldes y se hornea a 180°C por 25 a 30 minutos.
5. Para decorar se hierven las frutas deshidratadas por separado durante 10 minutos a fuego lento.
6. Se rellena con cajeta y se cubre en la tapa superior del pan con cajeta y se colocan las frutas secas por encima en circulos