Pastel de Vainilla con Betún de Chocolate Oscuro

Pastel de Vainilla con Betún de Chocolate Oscuro

¡Esta receta de Pastel de Vainilla con Betún de Chocolate Oscuro es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 2 tazas de harina, para el pastel
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharaditas de sal
• 4 claras de huevo
• 1 1/2 tazas de leche de vaca
• 1 barra de mantequilla sin sal
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 500 gramos de cobertura de chocolate, obscura (para el betún)
• 1 barra de queso crema, (para el betún)
• 1/2 barras de mantequilla sin sal, (para el betún)
• 1 taza de azúcar glass, (para el betún)
• 1/2 cucharaditas de vainilla líquida, (para el betún)

Direcciones

1. Para el Pastel: Precalentar el horno a 180°C.
2. Mezclar el polvo para hornear, harina y la sal.
3. Batir las claras de los huevos junto con la leche.
4. Batir la mantequilla hasta que lograr una consistencia cremosa.
5. Agregar el azúcar a la mantequilla de manera gradual y cuando este bien mezclado agregar la vainilla.
6. Agregar la mezcla de los ingredientes secos en 3 partes, alterando con la mezcla de los huevos. Mezclar hasta que queden incorporados todos los ingredientes.
7. Colocar en molde enmantecado y enharinado.
8. Cocinar de 25 a 30 min o hasta que un palillo salga limpio.
9. Para le Betún: Derretir el chocolate a baño maría y templar.
10. Batir la mantequilla junto con el queso crema hasta lograr una consistencia cremosa.
11. Agregar el azúcar glass, el chocolate y la vainilla. Batir hasta lograr la consistencia deseada.
12. Cuando el pastel este frío cubrir con el betún.