Pastel de Tres Leches con Licor de Café

Pastel de Tres Leches con Licor de Café

Prepara Pastel de Tres Leches con Licor de Café y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 1 taza de aceite vegetal, para el bizcocho
• 1 taza de azúcar, para el bizcocho
• 5 huevos, para el bizcocho
• 2 1/2 tazas de harina para hotcakes, para el bizcocho
• 1 taza de leche de vaca, para el bizcocho
• 1 cucharadita de polvo para hornear, para el bizcocho
• 1 taza de leche condensada, para las tres leches
• 1 taza de leche evaporada, para las tres leches
• 1 1/2 tazas de leche entera, para las tres leches
• 1 raja de canela, para las tres leches
• 1 cucharada de café soluble, para las tres leches
• 3 cucharadas de licor de café, para las tres leches
• suficiente de crema batida, para decorar
• suficiente de chocolate amargo, rallado, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 170 °C.
2. En una batidora, mezcla el aceite, el azúcar, los huevos, la harina para hot cakes, la leche y el polvo para hornear.
3. Vierte la mezcla en un molde rectangular, previamente enharinado y engrasado. Hornea por 30 minutos.
4. Para las tres leches: en una ollita calienta la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera, la canela y el café soluble. Mézclalos hasta integrar por completo, luego retira del fuego y añade el licor de café. Deja enfriar y reserva.
5. Con ayuda de un tenedor, pica el bizcocho y vierte poco a poco la leche para que la absorba. Refrigera por 30 minutos.
6. Unta la crema batida sobre el bizcocho, decora con chocolate amargo, corta una rebanada y disfruta.